蹭个热点:酸奶作坊 没有一个不是臭的!正宗腌菜汁 是臭豆腐的灵魂!

本地有许多 雪菜 大头菜 萝卜 合作社，环保局政治过后的近10年，还好，不然老远就能闻到臭味！

老家农村，现在这个年代，腌菜 是道开胃，上一辈 是没的吃。

还记得：感觉越臭的腌菜，放点老菜油，蒸下一步特别好吃！这个味道和臭豆腐差不多！

臭豆腐的灵魂 就是腌菜汁 发酵！

话说回来：老家都是用菜缸 穿胶鞋 做腌菜！90年代，小孩子 赤脚踩，我也踩过！哈哈